Lachsbrot
Zutaten
- 200 g Lachsfilet ohne Haut
- 1 Bund Petersilie
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 2 EL Milch
- 1/2 Zitrone
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 Pck. Backpulver
- 200 g Mehl
- 100 g Gouda gerieben
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schneide das Lachsfilet in Stückchen. Hacke die Petersilie.
- Verrühre Eier, Öl, Milch, Petersilie, Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer. Mische Backpulver mit Mehl und gib es dazu.
- Hebe den Lachs und geriebenen Gouda unter. Fülle den Teig in eine Kastenform und backe ihn für 45 Minuten.