Kürbiskern-Aufstrich
Zutaten
- 50 g Kürbiskerne
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Natur-Frischkäse
- 1 EL Kürbiskernöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
- Röste die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze an, bis sie leicht goldbraun sind. Lass die Kürbiskerne anschließend kurz abkühlen.
- Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
- Gib die gerösteten Kürbiskerne in einen Mixer und zerkleinere sie grob in kleine Stückchen. Vermische in einer Schüssel den Frischkäse mit den gemahlenen Kürbiskernen, dem Kürbiskernöl und dem Knoblauch.
- Schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft ab und serviere den Aufstrich mit Brot.