Knusprige Ravioli
Zutaten
- 340 g Ravioli
- 1 Ei
- 1 EL Wasser
- 70 g Paniermehl
- 1 1/2 EL getrocknete Zwiebel
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1/2 TL getrocknete Petersilie
- 1/2 TL Knoblauch-Pulver
- 1/2 TL Rote Pfefferflocken
- Olivenöl
- Dip oder Soße deiner Wahl
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. In den Ofen kommt ein Backofenrost, möglichst eingefettet. Darunter legst du am besten Backpapier aus, weil die Ravioli tropfen könnten.
- Gib das Ei und das Wasser in eine Schale und vermische sie gut miteinander.
- Nimm eine zweite Schale und vermische dort das Paniermehl, die Zwiebeln, den Basilikum, die Petersilie, das Knoblauch-Pulver und die Pfefferflocken. Wenn dir die Pfefferflocken zu scharf sind, dann kannst du sie einfach weglassen.
- Dann tauche die Ravioli in die Ei-Mischung und schließlich in die Gewürzmischung. Die Gewürze musst du vielleicht ein wenig andrücken, damit sich auch ganz bestimmt an den Ravioli kleben bleiben. Jetztkommen die Ravioli auf den Rost in den Backofen und müssen noch einmal mit Ölbestrichen werden.
- Backe die Ravioli im Ofen etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Bevor du sie servieren kannst, sollten sie ein bis zwei Minuten abkühlen.
Notizen
Tipp: Diese Ravioli eignen sich mit fast jedem Dip: Knoblauch, Ketchup oder auch Mayo sind richtig super.