Klassische Scones
Zutaten
- 225 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 50 g Butter kalt
- 25 g Zucker
- 150 ml Milch
- 1 Ei
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Vermische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz. Schneide die Butter in Würfel und verknete beides, bis der Teig gerade so zusammenkommt.
- Gib zuerst den Zucker, dann die Milch hinzu. Vermische alles zu einem glatten Teig.
- Rolle den Teig etwa 2 cm dick aus. Stich mit einem Glas runde Kreise aus und lege diese auf ein Backblech.
- Verquirle das Ei und bestreiche die Oberfläche der Scones damit.
- Backe die Scones etwa 15 Minuten, bis sie aufgegangen sind und die Oberfläche goldbraun ist.