Wasche die Kirschen, entferne die Stiele und entkerne sie. Falls du Kirschen aus dem Glas nutzt, gieße sie in ein Sieb und lass sie abtropfen.
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor.
Fette die Kastenform mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
Schlage die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig auf.
Gib nach und nach die Eier hinzu und rühre, bis die Masse luftig ist.
Siebe das Mehl, Backpulver und das Salz dazu, während du die Milch dazugibst und alles unterrührst, bis ein glatter Teig entsteht.
Hacke die Zartbitterschokolade ganz fein.
Hebe die gehackte Schokolade und die Kirschen vorsichtig unter den Teig.
Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche ihn glatt.
Backe den Kuchen etwa 50–60 Minuten im vorgeheizten Ofen. Mach eine Stäbchenprobe: Bleibt kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben, ist der Kuchen fertig.
Lass den Kuchen auskühlen, bevor du ihn aus der Form holst. Bestäube ihn mit Puderzucker, schneide ihn in Stücke und genieße ihn.
