Spüle die Kichererbsen gut unter kaltem Wasser ab und lass sie abtropfen. Schneide die Paprika in Streifen und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch dazu und brate sie für wenige Minuten an, bis sie glasig sind.
Füge die Paprikastreifen hinzu und brate sie weitere 5 Minuten mit, bis sie leicht weich werden.
Bestreue das Ganze mit Paprikapulver und Kreuzkümmel und rühre alles gut um, damit sich die Aromen entfalten.
Gib die stückigen Tomaten, Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt hinzu. Lass die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
Nach den 15 Minuten rührst du die abgetropften Kichererbsen ein. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und köchele sie für weitere 5 Minuten.
Entferne das Lorbeerblatt und serviere die Suppe heiß. Gib einen Löffel saure Sahne oder Joghurt in die Mitte jeder Portion und garniere das Ganze mit frischem Schnittlauch.
