Kefir-Pfannkuchen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 ml Kefir
- 1 EL Zucker
- 2 Eier
- 1 EL Butter weich, und etwas mehr zum Braten
Zubereitung
- Siebe das Mehl in eine Schüssel und mische es mit dem Backpulver und dem Salz.
- Rühre den Kefir und den Zucker ein, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schlage die Eier hinein, gib die Butter dazu und verrühre alles.
- Backe den Teig portionsweise in einer Pfanne mit etwas Butter zu Pfannkuchen.
Notizen
Dazu passen herzhafte und süße Toppings wie Marmelade, Apfelmus oder Lachs und Kräuterquark.