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Ein Teller mit Kartoffelsalat aus dem Airfryer, Nahaufnahme.

Kartoffelsalat aus dem Airfryer

Adrianna
3.65 (91 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 55 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 2

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse

Zutaten
  

  • 150 g Kartoffeln
  • 50 ml Olivenöl
  • Salz
  • 1/2 Gurke
  • 2 Schalotten
  • 25 g Dill
  • 25 g Petersilie
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 3 EL Mayonnaise
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Wasche die Kartoffeln gut ab und koche sie dann in einem Topf mit Wasser gar. Zerstampfe sie danach mit einem Glas, gib Öl und Salz darüber und backe sie im Airfryer bei 220 °C 10-20 Minuten knusprig.
  • Während die Kartoffeln kochen, kannst du die Schalotten abziehen und hacken. Schneide auch die Gurke klein. Hacke die Kräuter.
  • Verrühre den Joghurt und die Mayonnaise.
  • Gib alle Zutaten in eine Schüssel, vermenge sie und schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab.

Notizen

  • Wenn du keinen Airfryer hast, kannst du die Kartoffeln auch im Ofen backen.
  • Verwende Zutaten nach Belieben und nutze beispielsweise auch Radieschen, Äpfel oder frische Gurken.
  • Lass den Kartoffelsalat am besten noch etwas durchziehen, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann.