Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Koche sie in Salzwasser gar.

Reibe den Parmesan, während die Kartoffeln kochen.

Gieße die Kartoffeln ab und gib den Parmesan, die Butter und einen Schluck Milch dazu. Zerstampfe alles und gieße nach und nach so viel Milch dazu, bis das Püree die gewünschte Konsistenz hat.

Schmecke das Püree mit Muskatnuss und Salz ab.