Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gib das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine große Schüssel und vermische alles gut.

Füge die kalte Butter hinzu und reibe sie mit den Fingerspitzen ins Mehl, bis die Mischung krümelig ist. Es sollten noch kleine Butterstücke sichtbar sein.

Gib den Hüttenkäse und die Milch zur Mischung und rühre alles vorsichtig zu einem weichen Teig zusammen. Vermeide es, den Teig zu lange zu kneten, da die Scones sonst zäh werden.

Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 2 cm dick aus. Verwende einen runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser), um Scones auszustechen, und lege sie auf das vorbereitete Backblech.

Bestreiche die Oberseiten der Scones mit etwas Milch für eine goldene Kruste.

Backe die Scones im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten.