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Hühner-Nudel-Topf in einer Schüssel, dahinter eine Holsschale mit Petersilie und einer halben Zwiebel.

Hühner-Nudel-Topf

Franziska
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Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 6

Zutaten
  

  • 1 große Zwiebel
  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Karotten
  • Butter oder Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer
  • 650 g Hühnerbrust
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1,5 l Wasser
  • 1 Brühwürfel
  • 250 g Nudeln

Zubereitung
 

  • Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie. Wasche und putze das Suppengrün und die Karotten und schneide das Gemüse klein.
  • Erhitze Butter oder Öl in einem großen Topf und brate das Gemüse darin an. Würze mit Salz und Pfeffer.
  • Wasche das Fleisch und tupfe es trocken. Gib es zusammen mit den Lorbeerblättern in den Topf.
  • Gieße alles mit dem Wasser auf, gib den Brühwürfel dazu und lass den Topfinhalt aufkochen.
  • Reduziere die Hitze und lass die Zutaten 25 Minuten köcheln.
  • Nimm das Fleisch aus dem Topf und schneide es in Stücke. Lege es zurück in den Topf, schütte die Nudeln dazu und lass die Suppe noch so lange köcheln, bis die Pasta gar ist.
  • Schmecke die Suppe nochmals ab und entferne die Lorbeerblätter vor dem Servieren.