Hühnchen Alfredo
Zutaten
- 4 Scheiben Schinken gewürfelt
- 1/2 Zwiebel gewürfelt
- 100 g Frischkäse
- 50 g Mozzarella gerieben
- 50 g Parmesan gerieben
- 50 g Petersilie gehackt
- Salz und Pfeffer
- 3 Hähnchenbrüste
- Mehl
- 2 Eier
- 200 g Paniermehl
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Brate den Schinken an und gib die Zwiebeln hinzu. In einer Schale mischst du Schinken und Zwiebeln mit Frischkäse, Mozzarella, Parmesan und Petersilie. Salze und pfeffere die Käse-Schinken-Creme.
- Schneide die Hähnchenbrüste auf und fülle sie mit der Creme. Zusätzlich wird das Fleisch gesalzen und gepfeffert.
- Zum Panieren wälze die Hähnchenbrüste erst in Mehl, Ei und schließlich in Paniermehl. Wer eine besonders dicke Kruste möchte, kann das Fleisch ein zweites Mal in Ei und Paniermehl wälzen.
- Bei mittlerer Hitze brätst du die Hähnchenbrüste beidseitig an, ehe sie bei 180 °C Ober/-Unterhitze für 20 Minuten im Ofen gebacken werden.