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Eine Schüssel mit Honig-Chili-Kartoffeln, die mit frischer gehackter Petersilie garniert sind. Im Hintergrund liegen einzelne Kartoffeln, Petersilie, eine Knoblauchknolle und Knoblauchzehen, ein Holzlöffel und aufgeschnittene rote Chilischoten.

Honig-Chili-Kartoffeln

Olivia
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln festkochend oder vorwiegend festkochend
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • Salz nach Geschmack
  • Etwas frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine mundgerechte Stücke. Gib sie in eine große Schüssel. Schäle den Knoblauch und hacke ihn und die Persilie fein
  • Vermische für die Marinade Öl, Sojasoße, Essig, Honig, Knoblauch, Chiliflocken, Cayennepfeffer und Salz. Gib die Marinade über die Kartoffeln und mische alles ordentlich durch, damit alle Kartoffeln gut mit der Honig-Chili-Marinade benetzt sind.
  • Verteile die Honig-Chili-Kartoffeln auf dem Backblech und backe sie für ca. 25-30 Minuten goldbraun und knusprig. Garniere sie mit etwas frischer Petersilie und serviere sie.