Heiße-Schokolade-Pancakes
Zutaten
Für die Pancakes:
- 130 g Mehl
- 65 g Zucker
- 25 g Kakaopulver ungesüßt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt gemahlen
- 2 EL Butter und mehr zum Braten
- 300 ml Milch oder Buttermilch
- 1 Ei Größe L
Außerdem:
- 100 g Schlagsahne
- 1/2 Pck. Vanillezucker
- kleine Marshmallows vegetarisch
- Schokosoße oder geschmolzene Schokolade
Zubereitung
- Mische das Mehl mit dem Zucker, Kakao, Backpulver, Natron, Salz und Zimt.
- Zerlasse die Butter und verrühre sie mit der Milch und dem Ei.
- Füge beides zusammen und verrühre die Zutaten zu einem glatten Teig. Achtung: Rühre sie nicht zu lange.
- Lass den Teig 30 Minuten ruhen.
- Erhitze Butter in einer Pfanne und backe den Teig zu Pancakes aus.
- Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif.
- Erhitze die Marshmallows nur kurz in der Mikrowelle, bis sie etwas weich sind.
- Garniere die Pancakes mit einem Klecks Sahne, Marshmallows und Schokoladensoße.
Notizen
Du kannst auch große Marshmallows verwenden und sie klein schneiden.