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Harissa-Hähnchen vom Blech, serviert mit Zitronenspalten und Kirschtomaten.

Harissa-Hähnchen vom Blech

Nele
4.50 (2 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenschenkel
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Harissa
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 EL Honig
  • einige Zweige Thymian

Zubereitung
 

  • Tupfe die Hähnchenschenkel trocken und teile sie am Gelenk durch, sodass du den Ober- und Unterschenkel separierst.
  • Reibe das Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer ein. Verrühre Harissa, Olivenöl, den Saft der halben Zitrone und den Honig und bepinsele das Huhn damit. Lass alles abgedeckt im Kühlschrank für 30 Minuten marinieren.
  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Verteile die Hähnchenteile auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und verteile etwas Thymian sowie die restliche, in Scheiben geschnittene Zitrone darauf. Schiebe das Blech in den Ofen.
  • Backe die Hähnchenschenkel für 45 Minuten, bis sie gar sind. Serviere sie mit Couscous oder Reis.

Notizen

Wenn du magst, kannst du eine Handvoll Kirschtomaten halbieren und sie mit auf das Blech geben.