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Mehrere Hafer-Saaten-Kekse auf einem Tisch

Hafer-Saaten-Kekse

Judith
4.13 (8 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 28 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 1 reife Banane
  • 1 Ei
  • 2 EL Honig
  • 150 g zarte Haferflocken
  • 50 g Haselnüsse
  • 50 g getrocknete Cranberrys
  • 2 EL Sesam
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Schäle die Banane und zerdrücke sie in einer Schüssel mit einer Gabel. Füge das Ei sowie den Honig hinzu und vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  • Rühre Haferflocken, Haselnüsse, Cranberrys, Sesam, Leinsamen, Zimt, Salz und Backpulver unter die Bananenmischung.
  • Stich mit einem Löffel kleine, gleichmäßige Portionen aus dem Teig, setze sie mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech und drücke sie flach.
  • Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15–18 Minuten goldbraun. Lass sie anschließend gut auskühlen.