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Ein Teller voll Hähnchengeschnetzeltes in Orangen-Sahnesoße, das mit frischen Kräutern, Orangenstücken und Chiliflocken garniert ist. Der Teller steht auf einem hellblauen Küchentuch. Daneben befindest sich ein Teller mit einer aufgeschnittenen Orange. Links neben dem Teller liegt frischer Dill. Im Hintergrund ist ein brauner Blumentopf und eine Glasvase zu sehen.

Hähnchengeschnetzeltes in Orangen-Sahnesoße

Olivia
4.13 (8 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 Orangen
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Hähnchengeschnetzeltes
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Basilikum
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Orangenmarmelade
  • 200 ml Sahne
  • 1/4 TL Chiliflocken

Zubereitung
 

  • Schäle die Orangen und entferne die weiße Haut mit einem scharfen Messer. Schneide die Orangen in Stücke. Fange den entstehenden Saft auf. Schäle die Zwiebel und schneide sie klein.
  • Erhitze in einer Pfanne Öl und brate das Geschnetzelte darin für einige Minuten goldbraun an. Würze mit Salz, Pfeffer und Basilikum. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
  • Dünste die Zwiebeln für ca. 3-5 Minuten glasig an. Lösche mit Orangensaft und Gemüsebrühe ab. Rühre die Orangenmarmelade ein. Gib das Geschnetzelte hinzu und lass das Ganze für ca. 5 Minuten garen.
  • Gib die Sahne dazu und koche alles auf. Lass die Orangen-Sahnesoße für ein paar Minuten weiterköcheln. Füge die Orangenstücke hinzu. Schmecke mit Salz und Chiliflocken ab, bevor du das Hähnchengeschnetzelte mit Orangen-Sahnesoße servierst.