Gurken-Röllchen mit Lachs und Feta
Kochutensilien
- Zahnstocher optional
Zutaten
- 2 Handvoll Babyspinat
- 2 Snack-Gurken
- 100 g Räucherlachs in Scheiben
- 1/2 Block Feta
- 4 EL Frischkäse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche den Spinat und lass ihn gut abtropfen. Wasche auch die Gurken, trockne sie und schneide sie mit einem Sparschäler oder Küchenmesser in dünne, lange Scheiben. Schneide den Lachs in kleine Stücke und den Feta in Stifte.
- Bestreiche jede Gurkenscheibe mit etwas Frischkäse und streue Salz und Pfeffer darüber. Belege sie anschließend mit etwas Babyspinat, Lachs und Feta und rolle sie auf. Fixiere sie, wenn nötig, mit Zahnstochern.