Grüne-Bohnen-Auflauf mit Käse
Zutaten
- 750 g grüne Bohnen frisch oder aus der Dose
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 80 g Speckwürfel
- ½ Bund Dill
- 2 Eier
- 100 ml saure Sahne
- 100 ml Crème frâiche
- 200 g geriebener Käse
- etwas frisch gemahlener Pfeffer
- etwas Salz
Zubereitung
- Schneide die Enden der frischen Bohnen ab und entferne die Fäden. Schneide sie in mundgerechte Stücke. Blanchiere sie in einem Topf mit Salzwasser für etwa 3 Minuten. Schrecke sie in kaltem, gesalzenem Wasser ab.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch. Erhitze Öl in einer Pfanne und dünste beides zusammen mit den Speckwürfeln kurz an. Hacke den Dill und mische ihn unter.
- Nimm die Pfanne vom Herd und gib die Bohnen dazu. Mische alles und gib es in die Auflaufform.
- Verrühre Eier, saure Sahne, Crème fraîche und 150 g von dem geriebenen Käse. Würze mit Pfeffer und Salz. Verteile sie auf dem Gemüse.
- Streue den restlichen geriebenen Käse darüber und backe alles im Ofen für 35 Minuten.