Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Käse
Zutaten
- Olivenöl zum Braten
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 100 g Spinat
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Camembert vegetarisch
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne oder Kochcreme
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Gnocchi 3-5 Minuten an.
- Wasche derweil den Spinat und lass ihn abtropfen. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein. Schneide den Camembert klein.
- Gib die Zwiebel und den Knoblauch mit in die Pfanne und schwitze sie an.
- Gib das Tomatenmark dazu und lass es kurz anrösten. Rühre es dann ein.
- Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne dazu und lass alles aufkochen.
- Rühre die Käsestücke ein, bis sie geschmolzen sind.
- Hebe den Spinat unter und schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Notizen
Verfeinere die Gnocchi-Pfanne nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Tomaten oder Zucchini.