Bedecke alles knapp mit etwas Wasser, rühre gut um und lass alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Reis und der Bulgur das Wasser gut aufgenommen haben, aber dennoch körnig sind.

Nimm die Pfanne vom Herd. Schneide die Petersilie, den Dill und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und mische sie unter.

Fülle nun mit einem Teelöffel die Füllung in die Zucchini-Blüten und verschließe sie mit einer leichten Drehung.

Beträufle die Blüten mit Olivenöl und lege sie für 15 Minuten in einen Dampfgarer. Anschließend auf einem Teller servieren.