Gefüllte Manicotti mit Ricotta-Hackfleisch-Füllung
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 5 Knoblauchzehen
- etwas Olivenöl
- 500 g Hackfleisch
- 400 g Spinat tiefgekühlt
- etwas Tomatenmark aus der Tube
- 2 Dosen stückige Tomaten
- italienische Kräuter getrocknet
- Salz und Pfeffer
- 250 g Ricotta
- 10 Manicotti
- 150 g geriebener Käse z.B. Mozzarella
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schneide Zwiebeln und Knoblauch in Stückchen und dünste sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Gib das Hackfleisch dazu und brate es an.
- Gib den Spinat dazu und dünste alles für etwa 4 Minuten.
- Mische das Tomatenmark unter. Gib nach wenigen Minuten stückige Tomaten dazu. Nimm die Pfanne vom Herd. Würze mit Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Bedecke den Boden der Auflaufform mit etwas von der Soße.
- Mische den Rest der Soße mit Ricotta. Befülle die Manicotti mit der Mischung und platziere sie nebeneinander in der Auflaufform.
- Bedecke die Manicotti mit der restlichen Soße und streue den geriebenen Käse darüber.
- Backe alles für 30 Minuten goldbraun.