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Eine Auflaufform mit Funeral Potatoes: amerikanischer Kartoffel-Käse-Auflauf.

Funeral Potatoes

Nele
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 6

Zutaten
  

Für den Auflauf:

  • 600 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
  • Salz
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Öl
  • 100 g Cheddar gerieben
  • 100 g Edamer gerieben
  • 300 g Sauerrahm
  • 1 Dose Champignoncremesuppe 400 ml
  • Pfeffer nach Geschmack

Für das Topping:

  • 50 g Cornflakes ungesüßt
  • 50 g Chips
  • 2 EL Butter
  • gehackter Schnittlauch optional

Zubereitung
 

  • Reibe die Kartoffeln und spüle sie kurz unter kaltem Wasser ab. Bringe etwas Salzwasser zum Kochen und blanchiere die Raspeln darin etwa 5 Minuten. Tropfe sie dann gut ab.
  • Schneide die Zwiebel in feine Streifen und brate diese in Öl kräftig an, bis sie gebräunt sind.
  • Fette eine Auflaufform ein und heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Vermische die Kartoffeln in der Auflaufform mit Käse, Sauerrahm und Champignonsuppe. Pfeffere alles ein wenig.
  • Verteile zerbröselte Cornflakes und Chips auf der Oberfläche des Auflaufs. Füge Butterflöckchen hinzu.
  • Backe den Auflauf für 35-40 Minuten. Garniere ihn nach Bedarf mit gehacktem Schnittlauch.