French Onion Pasta
Zutaten
- 280 g Zwiebeln
- 200 g Champignons
- 30 ml Öl
- 1,5 TL Thymian getrocknet
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Brandy
- 200 ml Weißwein
- 350 g Pasta nach Wahl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- 5 g Schnittlauch
Zubereitung
- Schneide die Zwiebeln in Ringe und die Champignons in Scheiben.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln mit Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
- Lösche sie mit Brandy und Weißwein ab und gib die Champignons und die Pasta hinzu.
- Übergieße alles mit Brühe und lass es einige Minuten abgedeckt köcheln, bis die Nudeln al dente sind.
- Gib den Parmesan hinzu und rühre alles um.
- Serviere die French Onion Pasta, wenn du magst, mit etwas Schnittlauch.