Feta-Quark-Aufstrich mit getrockneten Tomaten
Zutaten
- 200 g Feta
- 150 g Quark
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zerbrösele den Feta etwas mit den Händen und gib ihn zusammen mit dem Quark in einen Mixer.
- Lass die Tomaten abtropfen, zerteile sie in grobe Stücke und gib sie ebenfalls in den Mixer. Ziehe den Knoblauch ab und füge ihn zusammen mit dem Basilikum, dem Olivenöl und dem Zitronensaft zu den anderen Zutaten in den Mixer hinzu.
- Zerkleinere alle Zutaten, bis eine cremige Masse entstanden ist. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab und fülle die Creme in ein verschließbares Glas. Genieße den Aufstrich direkt auf Brot ober bewahre ihn für maximal 3 Tage im Kühlschrank auf.