Verrühre Schmand, Schlagsahne, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig. Gib Sahnesteif dazu und schlage die Masse steif.

Lass die Mandarinen abtropfen und hebe sie unter die aufgeschlagene Creme.

Verteile die Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuits.

Stelle den Kuchen für 3 Stunden im Kühlschrank kalt. Vermenge 2 EL Zucker mit dem Zimt.

Verteile die Zimt-Zucker-Mischung vor dem Servieren auf dem Kuchen.