Espresso-Energyballs
Zutaten
- 100 g Walnüsse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Dinkelflakes
- 4,5 g Instant-Espressopulver
- 4 EL Agavendicksaft alternativ Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Backkakao optional
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 150 °C Umluft vor.
- Püriere Walnüsse, Mandeln, Dinkelflakes, Espressopulver, Agavendicksaft, Vanillezucker, Zimt und Backkakao zu einer einheitlichen Masse.
- Forme kleine Kugeln aus der Masse und verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Lass die Kugeln für ca. 8 Minuten backen, sodass sie von außen leicht knusprig, von innen aber noch weich sind.
Notizen
Sollte die Masse zu trocken oder zu klebrig sein, kannst du je nachdem noch etwas Agavendicksaft oder weitere Nüsse hinzufügen.