Erdbeerquark
Zutaten
- 500 g Erdbeeren und ein paar mehr zum Garnieren
- 1 EL Zucker und ggf. etwas mehr
- 250 g Quark
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 EL Sahne optional
Zubereitung
- Wasche die Erdbeeren in einer Schüssel mit Wasser und entferne das Grün. Schneide sie klein und bestreue sie mit Zucker. Lass sie 10 Minuten stehen.
- Gib den Quark und Vanillezucker zu den Beeren und püriere alles. Optional kannst du für einen volleren Geschmack noch etwas Sahne einrühren.
- Schmecke den Quark nach Belieben noch mit etwas mehr Zucker ab und stelle ihn bis zum Servieren kalt. Mit frischen Beeren garnieren.
Notizen
Wenn du möchtest, kannst du einige klein geschnittene Erdbeeren beiseite legen, bevor du alles pürierst, und nach dem Pürieren unterheben.