Erdbeermarmelade
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker
- 1 Zitrone
Zubereitung
- Putze die Erdbeeren, brause sie kurz ab, trockne sie und schneide sie klein.
- Gib sie mit dem Zucker in einen Topf. Presse die Zitrone aus und gib den Saft hinzu.
- Verrühre alles gründlich und lass es bei mittlerer Hitze aufkochen. Rühre ab und zu, damit die Marmelade nicht anbrennt.
- Koche die Marmelade für 5 Minuten sprudelnd. Nun kannst du sie pürieren, wenn du magst. Fülle sie heiß in saubere Gläser, schraube sie zu und stelle sie auf den Kopf.
Notizen
Tipp: Damit deine Erdbeermarmelade rot bleibt, lagere sie dunkel!