Erdbeer-Trifle
Zutaten
- 200 g Schlagsahne
- 500 g Mascarpone
- 60 g Zucker
- 200 g Löffelbiskuit
- 3 EL Erdbeerlikör
- 400 ml roter Fruchtsaft z.B. Erdbeer- oder Granatapfelsaft
- 600 g Erdbeeren
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Schlage in einer Schüssel die Schlagsahne mit einem Handrührgerät steif und hebe vorsichtig Mascarpone und 40 g des Zuckers unter.
- Schneide die Löffelbiskuits in Würfel und lege damit den Boden der Glasschale aus. Vermische den Likör mit dem Fruchtsaft und gib die Mischung über den Biskuit.
- Halbiere 500 g der Erdbeeren und schneide den Rest in dünne Scheiben. Ordne die Erdbeerhälften ringsherum mit der Schnittfläche nach außen auf dem Biskuitboden an.
- Verteile eine dicke Schicht der Mascarpone-Masse darüber. Ordne für die zweite Schicht erneut Erdbeerhälften auf die gleiche Weise an und gib den Rest der Mascarpone-Masse darüber.
- Mische in einer Schüssel die Erdbeerscheiben mit Zitronensaft und dem restlichen Zucker. Verteile sie dekorativ über deinem Erdbeer-Trifle.
- Lass die Kreation mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen.