Erdbeer-Tomaten-Salat mit Burrata
Zutaten
Für den Salat:
- 300 g Erdbeeren
- 500 g Kirschtomaten
- 2 Burrata
- 1 Handvoll Basilikumblätter
Für das Dressing:
- 1/2 Zitrone
- 5 EL Olivenöl
- 4 EL Balsamico
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Tomaten und die Erdbeeren und halbiere beide.
- Fülle Erdbeeren und Tomaten in eine Schüssel. Tropfe den Burrata ab, zerrupfe sie grob in Stücke und gib ihn ebenfalls mit in die Schüssel.
- Presse den Saft der halben Zitrone aus. Verrühre ihn mit Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer. Verteile das Dressing gleichmäßig über den Salat und dekoriere zum Schluss mit Basilikumblättern.