Erdbeer-Kokos-Marmelade
Zutaten
- 380 g Erdbeeren Gewicht für bereits geputzte Früchte
- 250 g Gelierzucker
- 125 ml Kokosmilch
Zubereitung
- Wasche die Erdbeeren und entferne danach das Grün. Schneide die Früchte anschließend klein.
- Fülle die Erdbeeren mit dem Gelierzucker in einen Topf und gieße die Kokosmilch dazu. Vermenge alles und lass es aufkochen. Rühre dabei weiter.
- Lass den Topfinhalt 4-5 Minuten sprudelnd kochen und fülle die Marmelade danach in saubere Gläser. Verschraube sie und stelle sie auf den Kopf, bis die Marmelade abgekühlt ist.
Notizen
- Nutze unsere Tipps zum Sterilisieren von Gläsern, um diese vor dem Befüllen zu reinigen.
- Stelle die Gläser beim Befüllen und fürs Abkühlen auf einen nassen Küchenlappen, um die Temperatur zu regulieren.