Erbsen-Hummus
Zutaten
- 150 g Erbsen TK
- 100 g Kichererbsen aus dem Glas
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone
- 1 Zweig Minze
- 3 EL Tahini
- 2 EL Olivenöl oder mehr
- 1 EL Eiswasser
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Koche die Erbsen 5 Minuten in einem Topf mit Wasser gar und gieße sie ab.
- Lass die Kichererbsen abtropfen. Ziehe den Knoblauch ab, presse den Saft der Zitrone aus und wasche die Minzblättchen.
- Püriere die Erbsen, Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Minze, Tahini, Öl und Wasser miteinander. Füge je nach gewünschter Konsistenz noch etwas mehr Öl oder Wasser hinzu.
- Schmecke den Hummus mit Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer ab.