Einfacher Karamellkuchen
Kochutensilien
- 1 rechteckige Kuchenform (ca. 20 x 30 cm)
Zutaten
Für den Kuchen:
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Karamellschicht:
- 150 g Zucker
- 150 g Sahne zimmerwarm
- 3 EL Butter weich
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Kuchenform ein.
- Schlage Butter mit Zucker cremig. Füge die Eier nacheinander hinzu und mische gut durch. Rühre dann Vanilleextrakt ein.
- Siebe Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn etwa 1 Stunde lang auskühlen.
- Bereite das Karamell zu, indem du den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lässt. Warte, bis er goldbraun wird, und rühre dabei nicht um. Gib dann vorsichtig Sahne, Butter und Meersalz hinzu und rühre gut um, bis das Karamell glatt ist. Lass es etwas abkühlen.
- Verteile das Karamell auf dem Kuchen und lass beides etwa 2 Stunden im Kühlschrank erstarren.