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ein halber Cheesecake-Auflauf mit Himbeeren in ovaler Auflaufform, die auf rot-weiß kariertem Deckchen steht.

Cheesecake-Auflauf

Franziska
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 6

Zutaten
  

  • 200 g Himbeeren
  • 2 Eier
  • 200 g Sahne
  • 600 g Frischkäse
  • 4 EL Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Zubereitung
 

  • Wasche die Himbeeren und lass sie abtropfen.
  • Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif.
  • Schlage die Sahne steif.
  • Verrühre den Frischkäse mit dem Zucker, dem Eigelb und dem Zitronensaft.
  • Rühre das Puddingpulver ein.
  • Hebe das Eiweiß und die Sahne unter.
  • Hebe die Himbeeren unter, lege aber zuvor einige für die Deko beiseite.
  • Fülle die Masse in eine gefettete Auflaufform und stelle sie auf die Fettwanne des Ofens, die du etwas mit Wasser füllst. Backe den Auflauf bei 170 °C Ober-/ Unterhitze für 40 Minuten.
  • Streue die restlichen Himbeeren über den Auflauf und serviere ihn.