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Cappuccino-Muffins auf einem Teller, einer steht davor, daneben eine Tasse Kaffee.

Cappuccino-Muffins

Franziska
4.67 (3 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 180 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 4 EL Cappuccino-Pulver
  • 2 TL Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 100 g Schokoladen-Tropfen

Zubereitung
 

  • Rühre die Butter mit dem Zucker und Salz schaumig und rühre die Eier einzeln hinein.
  • Mische separat davon das Mehl mit dem Cappuccino und dem Backpulver und gib sie anschließend zum Butter-Mix.
  • Rühre alles glatt und mische dann die Milch unter.
  • Hebe die Schokotropfen unter.
  • Fette ein Muffinblech ein oder verteile den Teig auf 12 Silikonförmchen. Backe die Muffins anschließend bei 170 °C Ober-/Unterhitze für 20-30 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!