Burrata mit Pflaumen und Linsen
Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 200 g gekochte braune Linsen z.B. hier im Vorteilspack 🛒
- 2 EL Balsamico
- Salz und Pfeffer
- 3 reife Pflaumen
- 2 Burrata
- Basilikumblätter
- Balsamicocreme nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und schwenke die Linsen darin durch. Würze mit Balsamico, Salz und Pfeffer.
- Schneide die Pflaumen in Segmente und entferne den Stein.
- Verteile die Früchte auf einem großen Teller, gib die Linsen darauf und lege die beiden Burratakugeln darauf. Garniere mit dem restlichen Olivenöl sowie der Balsamicocreme und Basilikumblättern.