Bruschetta mit Ziegenkäse und Feigen
Zutaten
- 12 Scheiben Ciabatta-Brot
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Ziegenfrischkäse
- Salz und Pfeffer
- 6 frische Feigen
- 4 Zweige Thymian
- 1 TL flüssiger Honig
Zubereitung
- Schneide das Ciabatta in 12 Scheiben. Erhitze dann 2 EL Olivenöl und röste die Brotscheiben darin von beiden Seiten leicht knusprig an.
- Schäle den Knoblauch und reibe die Ciabatta-Scheibe damit ein.
- Verrühre in einer Schüssel den Ziegenfrischkäse mit Salz und Pfeffer sowie den Blättern des Thymians.
- Wasche die Feigen vorsichtig und schneide sie in Scheiben.
- Bestreiche nun das Ciabatta mit dem Ziegenfrischkäse und lege die Feigenscheiben darauf. Träufle etwas flüssigen Honig darüber serviere das Bruschetta.
Notizen
Tipp: Noch besser schmecken die Bruschetta mit Ziegenkäse und Feigen, wenn du geröstete Walnüsse darüber streust. Hacke die Nüsse und röste sie in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie leicht braun werden und anfangen zu duften.