Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Scheiben oder Würfel. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch, falls du sie verwendest.
Gib die Kartoffeln in eine Schüssel und mische sie mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den gehackten Zwiebeln und Knoblauch.
Füge nach Belieben frische Kräuter hinzu.
Gib die Kartoffeln in den Frittierkorb und gare sie etwa 20-25 Minuten bei 180 °C. Schüttle den Korb gelegentlich, damit die Kartoffeln gleichmäßig bräunen.