Blumenkohlsteaks vom Grill
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Chiliflocken
- 1/4 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise Zucker
- 1/2 Zitrone
Zubereitung
- Wasche den Blumenkohl, entferne noch vorhandenes Grün und schneide ihn dann mit einem scharfen Messer in ca. 5 cm dicke Scheiben.
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Vermische ihn dann in einer Schüssel zusammen mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver und Zucker zu einer Marinade.
- Bestreiche damit mit einem Pinsel die Blumenkohlscheiben von beiden Seiten. Lass die Marinade mindestens 30 Minuten einziehen.
- Grille die Blumenkohlscheiben anschließend direkt auf dem Grillrost oder in einer Aluschale von beiden Seiten jeweils etwa 4 bis 5 Minuten. Die Steaks sollten dabei von außen goldbraun und knusprig und von innen weich sein. Träufle ein paar Spritzer Zitronensaft über die Blumenkohlsteaks, bevor du sie servierst.