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Eine angeschnittene Blaubeer-Joghurt-Torte auf einem dekorierten Tisch.

Blaubeer-Joghurt-Torte

Ann-Katrin
3.85 (412 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

  • 400 g Heidelbeeren
  • 5 Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 70 g geschmolzene Butter
  • 750 g Joghurt
  • 200 g Sahne
  • 3 EL Speisestärke
  • 80 ml Milch

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine runde Springform mit Backpapier aus. Wasche die Blaubeeren.
  • Gib Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel und rühre alles mit einem Handrührgerät cremig.
  • Rühre die Butter, Joghurt, Sahne, Speisestärke und Milch vorsichtig unter.
  • Gib die Hälfte der Blaubeeren hinzu und vermenge sie.
  • Gib die Masse in die Springform und verteile die restlichen Blaubeeren darüber.
  • Backe die Torte für 60 Minuten im Ofen.

Notizen

Tipp: Wenn die Torte im Ofen zu dunkel wird, decke sie mit Alufolie ab.