Blätterteigschnecken mit Schinken und Pilzen
Zutaten
- 4 Champignons
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Rolle Blätterteig
- 4 EL Crème Fraîche
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Schinkenwürfel
- 50 g geriebener Käse
- 1 Ei
Zubereitung
- Schneide die Champignons in kleine Würfel und die Frühlingszwiebeln in Ringe.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Blätterteig aus und bestreiche ihn mit Crème Fraîche. Würze mit Salz und Pfeffer und bestreue den Teig mit Pilzen, Frühlingszwiebeln, Schinkenwürfeln und geriebenem Käse.
- Forme den Teig zu einer Rolle und schneide 9 gleich dicke Scheiben davon ab. Lege die Schnecken auf ein Backpapier. Bestreiche sie mit einem verquirltem Ei.
- Backe die Schnecken für etwa 20 Minuten im Ofen goldbraun.