Blätterteig-Bonbon
Zutaten
- 180 g Haferflocken
- 2 EL Leinsamen geschrotet
- Nüsse optional
- Zimt optional
- 380 ml Soja- oder Hafermilch
- 70 ml Ahornsirup optional
- 80 g Himbeeren
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 EL Aprikosenmarmelade
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische die Haferflocken mit den Leinsamen und optional den Nüssen und dem Zimt. Füge Pflanzenmilch sowie nach Geschmack Ahornsirup hinzu und vermenge alles gut miteinander. Hebe anschließend vorsichtig die Himbeeren unter.
- Rolle den Blätterteig aus und brich die Schokolade in Stücke. Verteile mittig die Hälfte vom Porridge darauf und verteile die Schokoladenstücke darauf. Gib das restliche Porridge obendrauf und rolle den Blätterteig auf.
- Drehe die überstehenden Seiten gegensätzlich ein und schneide die Ränder ein.
- Bestreiche den Blätterteig mit Aprikosenmarmelade und backe den Blätterteig-Bonbon für 30 Minuten goldbraun.