Go Back
+ servings
Ein Glas Birnen-Ingwer-Shrub mit den Zutaten daneben.

Birnen-Ingwer-Shrub

Nele
keine Bewertungen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ziehzeit 4 Tage
Gesamtzeit 4 Tage 15 Minuten
Portionen 1 Glas

Kochutensilien

  • 1 Einmachglas, 500 ml

Zutaten
  

  • 450 g Bio-Birnen
  • 50 g Bio-Ingwer
  • 500 g Zucker
  • 500 ml Apfelessig unpasteurisiert

Zubereitung
 

  • Wasche Birnen und Ingwer und schneide beides ungeschält in kleine Stücke. Du kannst auch das Kerngehäuse der Birnen verwenden.
  • Vermische die Früchte mit dem Zucker, fülle alles in ein sauberes Glas und lass das Gemisch 48 Stunden ziehen.
  • Gieße den so entstandenen Sirup durch ein Sieb und drücke die Fruchtstücke aus.
  • Vermische den Sirup mit dem Essig und fülle alles in eine saubere Flasche. Stelle diese in den Kühlschrank und lass sie mindestens 2 Tage durchziehen.

Notizen

  • Vermische den Shrub mit Sprudelwasser oder mixe ihn in einen Mocktail. 
  • Der Shrub hält sich im Kühlschrank bis zu 10 Monaten.