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Bananen-Himbeer-Riegel ohne Zucker auf einem Pergamentpapier, einige Himbeeren liegen als Dekoration daneben.

Bananen-Himbeer-Riegel ohne Zucker

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 6 Stück

Zutaten
  

  • 1 reife Banane
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 100 g Haferflocken
  • 20 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g TK-Himbeeren

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 170 °C Umluft vor.
  • Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und vermische sie mit Öl und dem Ei.
  • Gib Haferflocken, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz hinzu und vermische alles. Hebe zum Schluss die TK-Himbeeren noch gefroren unter.
  • Streiche die Masse ca. 1 cm dick auf ein kleines mit Backpapier belegtes Blech.
  • Backe die Riegel für 20-22 Minuten.
  • Lasse sie abkühlen und schneide die Masse in Stücke oder Riegel.