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–+ servings
Pfanne mit Balsamico-Zwiebeln

Balsamico-Zwiebeln

Judith
4.17 (96 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 4 große Zwiebeln rot
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Zucker
  • 1 Bund Thymian frisch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Ziehe die Zwiebeln ab und halbiere sie einmal in der Mitte.
  • Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  • Gib die Zwiebelhälften in die Pfanne und brate sie für rund 10 Minuten leicht braun an. Streue den Zucker über die Zwiebeln und lasse ihn unter Rühren karamellisieren.
  • Füge den Balsamico hinzu und verrühre ihn gut mit den Zwiebeln. Gib den Thymian mit in die Pfanne und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Lasse alles für rund 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit einreduziert ist. Serviere danach die Balsamico-Zwiebeln nach Geschmack warm oder kalt.