Balsamico-Champignons
Zutaten
- 400 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Putze die Champignons gründlich. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Pilze darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Füge den Knoblauch hinzu und schwitze sie kurz mit an.
- Reduziere die Hitze, lösche die Champignons mit dem Balsamico ab und rühre den Honig unter. Lass sie Pilze für 3 Minuten köcheln, bis der Essig eingedickt ist und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Champignons mit darüber gestreuten Lauchzwiebelringen und Fladenbrot. Auch ein Kräuterdip schmeckt dazu.