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Ein Teller mit einigen knusprig frittierten Avocado-Wedges. Auf dem Teller steht auch ein kleines Schälchen mit Sriracha-Mayo-Dip. Die Avocado-Wedges sind mit Meersalz und klein gehackten frischen Kräutern garniert.

Avocado-Wedges aus der Heißluftfritteuse

Olivia
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 Avocados
  • 50 g Panko-Paniermehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2-3 EL Mehl
  • 1 Ei
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung
 

  • Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
  • Halbiere die Avocados, entsteine sie und ziehe vorsichtig die Schale ab. Schneide die Avocados in Spalten.
  • Vermische in einer Schale Panko-Paniermehl mit den Gewürzen, gib in eine weitere Schüssel das Mehl und verquirle in einer dritten Schale das Ei.
  • Wende die Avocado-Spalten zuerst im Mehl, ziehe sie dann durch das Ei und wende sie danach im Paniermehl.
  • Lege die panierten Avocado-Wedges in den Airfryer-Korb, besprühe sie mit Öl und backe sie ca. 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.