Avocado-Pommes
Zutaten
Für die Avocado-Pommes:
- 2 reife Avocados
- 100 g Parmesan gerieben
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei
Für den Knoblauch-Dip:
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 g Naturjoghurt
- 3 EL Zitronensaft
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneide die Avocado in fingerdicke Scheiben.
- Vermische den Parmesan, Semmelbrösel und etwas Salz und Pfeffer für die Panade miteinander.
- Schlage das Ei auf und mixe es cremig.
- Tauche die Avocadostreifen zuerst in das aufgeschlagene Ei und anschließend in die Panade. Wiederhole den Vorgang 2 bis 3 Mal.
- Lege die Avocado-Streifen auf ein Backblech und backe alles bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten goldbraun.
- Für den Dip presst du den Knoblauch und mischst ihn mit dem Joghurt und dem Zitronensaft. Schmecke alles mit Petersilie, Salz und Pfeffer ab.