Avocado-Pistazien-Toast
Zutaten
- 2 Scheiben Toast- oder Sauerteigbrot
- 2 reife Avocado
- Salz und Pfeffer
- 1 Msp Knoblauchpulver
- 1/2 Zitrone
- 30 g Fetakäse
- 2 El Pistazien
Zubereitung
- Toaste das Brot knusprig.
- Schneide in der Zwischenzeit eine Avocado auf, entferne den Kern und hole das Fruchtfleisch heraus. Gib das Fleisch in eine Schüssel, zerdrücke es mit einer Gabel zu einem Mus. Würze es mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und einem Spritzer Zitronensaft.
- Bestreiche die Brote großzügig mit der Avocadocreme. Schneide die zweite Avocado auf, entferne das Fleisch vorsichtig aus der Schale und schneide es in Scheiben. Lege auf jedes Brot fächerförmig die Scheiben einer Avocadohälfte. Gib einen Spritzer Zitronensaft darüber, zerbrösele den Feta und streue ihn über die Avocado. Hacke die Pistazien grob und verteile sie ebenfalls auf dem Brot. Würze noch einmal mit Pfeffer und lass dir dein Avocado-Pistazien-Toast schmecken.